Tojásrántotta lé

  

Termék jellemzők :

Tojásrántotta lé, megjelenés folyékony, szag a tojás jellegzetes illata és íze,

 szín különböző intenzitású sárgás-narancssárga.

 

Felhasználási terület vendéglátó ipar.

1 kg termék 16 átlagos méretű (58g) tojást tartalmaz

 

Összetevők :

Fehérje                        7,0g

Zsír                              8,0g

Szénhidrát                   0,5g

pH-érték                      6-7

Szárazanyag               17,1 % (min 15,3%....max 18,2%)

Só                                0,4g

Cukor                           0,5g

Energia 102 kcal vagy 424 kJ/100 g

Telített zsírsavak         3,6g

 

Bakteriológiai paraméterek :

Teljes csíraszám CFU / g  <100 000

Szalmonella                       25 g Negatív

Enterobaktériumok cfu / g  <100

 

Tárolás és használat :

A termék 0° és + 4°C között kell tárolni, eltarthatósága 36 nap.

Felbontás után eredeti zárt csomagolásban lehet tárolni 48 órán át 0°C és + 4°C-on Használat előtt felrázandó.

 

Elkészítési mód : sütőben vagy serpenyőben 5-10 perc sütéssel

 

Csomagolás :

Nettó tömege 1 és 5 kg. Steril polietilén zsák, karton dobozba csomagolva.

 

Allergének : tojás, tojás alapú és tejalapú termékek 

 

Specifikáció letöltése: