Palacsinta tészta

 

Termék jellemzők :

Folyékony sűrű jellegzetes palacsinta tészta illatú, sárgás barna színű

 

Felhasználási terület vendéglátó ipar.

1 kg termék, 18-24 átlagos vastagságú palacsinta

 

Összetevők : víz, folyékony egész tojás (30%),

rizsliszt, 35% tejszín, finomított repceolaj, cukor, só,

tartósítószer-kálium-szorbát, keverék stabilizátorok: guargumi, xantángumi.

 

100g tartalmaz :

Fehérje                        5,5g

Zsír                              12,0g

Szénhidrát                   13,5g

Energia 767 kcal vagy 184 kJ/100 g

 

Bakteriológiai paraméterek :

Teljes csíraszám               CFU / g  <100 000…..max1 000 000*

Szalmonella                      25 g Negatív

Enterobaktériumok            CFU / g  <100….mx10 000*

Lisztéria monocytogenes  CFU / g a szavatossági idő végén <100

E. coli                                CFU / g tipikus <20 ... max 100 *

Koaguláz-pozitív               <20 *

Staphylococcusok             CFU / g

 

Tárolás és használat :

A termék 0° és + 4°C között kell tárolni, eltarthatósága 30 nap.

Felbontás után eredeti zárt csomagolásban lehet tárolni 24 órán át 0°C és + 4°C-on Használat előtt felrázandó.

 

Csomagolás :

Műanyag kanna, nettó tömege 1 és 5 kg.  

 

Specifikáció letöltése: